🧨年饭必备过年炸物-豆沙南瓜饼（附带红豆沙和面包糠做法）

先来准备红豆沙馅： 红豆加入清水放电压力锅煮45分钟

煮完后放料理机打成红豆沙

准备一个不粘锅 倒入红豆沙➕白砂糖➕猪油 大火煮开 转中火用硅胶铲边搅边煮 煮至豆沙状态

晾凉备用

来准备面包糠： ❶吐司放入吐司炉烤至两面金黄 ❷没有的话用烤箱/空气炸锅/平底锅烤至酥脆就可以了 ❸放入料理机打成面包糠

老南瓜去皮去瓤 切薄片 放入蒸锅中蒸20分钟 最好用带滤网的盘子 这样可以把多余的水分分离出来

蒸熟的南瓜加入白砂糖捣成泥 尽量捣碎些 这样口感成品更好

倒入糯米粉揉成团 有厨师机的可以用厨师机揉

分成40克一个的南瓜小面团 豆沙分成20克一个的豆沙团

取一个南瓜团用拇指压成小碗状 放入豆沙馅 虎口收紧 团圆

放入面包糠中 微微压扁

锅中倒入玉米油 油热转小火 小火慢炸 期间记得翻面 炸到两面鼓起来就可以了

放到滤碗里过滤多余的油分 超好吃哦