麻薯蛋黄酥

这是麻薯部分的材料，除黄油外全部倒入糯米粉中混合搅拌均匀。

搅拌至无颗粒放入锅中隔水蒸。蒙上保鲜膜大火蒸上20分钟。蒸好后放入黄油，让它们充分融合。

油皮，油酥，麻薯盖上保鲜膜待用

油酥部分：将食材混合均匀，分别称出16份。

油皮部分：将食材混合，揉压法出膜。静待15分钟后分别称出16份。

油皮包住油酥包成丸子状

包成丸子后用擀面杖压平成长扁形，再把它从上至下卷起来。

卷成这样盖上保鲜膜以免水分蒸干，让它松弛15分钟。

把它擀卷第2次再松弛15分钟。然后对折起来。

用手掌把它压扁

用擀面杖把它压薄压宽

咸蛋喷高度酒放入烤箱180度5分钟烧烤备用.豆沙包蛋黄成丸子状。

麻薯包豆沙馅料

擀好的油皮包住麻薯馅料，包到底有多的皮可以不要，要不然会很厚。

包完就可以啦，准备好鸡蛋，分离蛋黄蛋白，留蛋黄用。

给它们涂蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱170度预热5分钟。

烤箱180度中上层30分钟，大功告成！口感丰富喔！