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米豆腐汤的做法

米豆腐汤

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作者: 逗比粑粑
逗比粑粑
米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状"豆腐"即成。 食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。 米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

用料

米豆腐汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米豆腐切成小块备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油放点肉煎点油出来(或者放点猪油,蒜放入扁香)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米豆腐切小块备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后放入切好的米豆腐,再煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香葱,生抽,盐,胡椒粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

怀念这个味道,有辣椒酱的记得加,超级好吃

米豆腐汤的小贴士

1.不一定要放五花肉,放猪油提香也可以哈 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间:2019-09-12 10:36:41
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