蔓越莓饼干

1、糖粉过筛后与解冻好的黄油用手掌搓匀发白，至颜色变浅。

2、加入蛋液拌匀

3、加入过筛好的低粉拌匀（刮板叠压手法，看不到低粉了就停止叠压）

4、加入切碎的蔓越莓干（刮板叠压手法），揉成团

5、用刮板切成长条，放到硅油纸上卷好，然后用刮板整形，让胚四周更均匀、平整，放冰箱冷冻1小时

6、取出冷冻好的饼干胚，切片厚约0.8cm，烤盘内放一张硅油纸，摆入烤盘

7、烤箱提前预热好，入炉烤，上火170度，下火150度，约18分钟

8、全黄色即可

9、出炉后，成品