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锅塌尾扇
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作者：
余生不将就爱心厨房
用料
锅塌尾扇的做法步骤
步骤 1
片片-切条4条
步骤 2
腌制-葱姜片（增香去腥）-料酒-少许盐-
步骤 3
爆锅料切丝：
步骤 4
拍面-拖蛋-
步骤 5
炼锅-摆好-上小火，上面少淋点油，煎一会儿再动锅-煎至两面金黄出锅。
步骤 6
另起锅-爆锅料炒香-料酒-半勺酱油-大火炒香-加水-盐-味精-糖-白胡椒粉-小火把葱姜味道煮出来之后-下入煎好的鱼-小火焖至入味-
步骤 7
可以起盘
步骤 8
起盘
步骤 9
收汁-加淀粉-粘稠-料油（花椒油）用勺子底部摊开
步骤 10
浇汁
锅塌尾扇的小贴士
颜色别太深-淡淡金黄色-咸鲜口味回甜
菜谱创建时间：2019-09-12 13:08:22
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