台式香葱面包

准备好所有原料，青葱清洗干净，沥掉多余水份，切成葱花

将除黄油和牛奶以外的面团材料放入厨师机的搅拌桶里，倒入一部分牛奶（保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢添加），开启厨师机

将面团揉成均匀无干粉状态又不粘手的面团，此时能拉出较厚的膜

将切小块的黄油加入

混合均匀后搅打至可以撑出薄膜的状态

将面团滚圆，面团收口捏紧朝下放入保鲜盒中

表面喷些水，室温发酵至2倍大

排气，将面团平均分切成6等份(每块约66g)

滚圆，盖上干布或保鲜膜松弛15分钟

小面团擀成椭圆形

内卷，一边压一边卷

成橄榄型，收口捏紧

完成的面团整齐放在烤盘上，在面团中央划一道深切口

表面喷些水再进行第二次发酵，发酵至1.5倍大

发酵好前8-10分钟，烤箱预热至190度，开始准备拌葱花馅儿。 ★葱花馅不能提前拌，不然容易出水，且颜色易变黄，需要在面包进烤箱之前操作。

所有材料加入青葱中加入油、盐、蛋和白胡椒粉

混合均匀

将葱花馅儿平铺在面包表面，面包要是切割得不够深，中间发酵完可能会凸出来，馅儿铺上去就会流。当然，看到有些人是先发酵再割口子，就不会有这个问题了，我们用的是台湾大多数人的做法。有别大约是：先割口的放的葱花多！

全部铺好后，放入已经烤箱中层，上下火190℃。烘烤15-16分钟至面团表面呈现金黄色即可。 ★下图为反面摆放案例，别看一个面团小，这家伙发起来不要命，一个盘放了四个，间隙少，最后手拉手，葱多多排排包

烤好的面包移至铁网架放凉就可以开吃啦~

如果喜欢葱的味道的话，一定会喜欢它~咸咸香香，底部酥脆，食欲大开~虽然它的样子实在有些粗犷~