水晶月饼

水晶预拌粉加水，搅拌均匀。

糖浆加水，搅拌均匀。

中火烧开。

糠浆水放凉。

材料准备好。

水晶糊倒入糖浆水中，豆沙每个8g。

先将水晶糊倒入模具中1/2，放入豆沙，再倒入没过豆沙。注意⚠️模具刷点油。

盖上保鲜膜。

放入蒸箱，100度，25分钟。

出炉，放凉，放入冰箱冷藏，脱模。脱模时底部要小心，冰皮不要破坏了。

金凝剔透，Q弹嚼劲。