原味蛋糕卷

准备好四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离出来

蛋白磕入无水无油的厨师盆内，加入几滴柠檬汁（天呐，我忘记拍厨师机了），我是一边用厨师机打蛋白，一边弄蛋黄这些，所以速度很快，如果新手的话还是分开来吧

蛋黄里面加入油，10g糖，还有牛奶搅拌均匀，一定要搅拌均匀哈，

这是搅拌好的蛋黄糊

蛋白里加入几滴柠檬汁打发，糖分三次加入，第一次打发成大眼泡加入，第二次是很多均匀的泡泡，第三次是非常细腻的泡泡，最后打发好后，用打蛋器搅拌下打发好的蛋白，蛋白是大弯沟状态即可（然后预热烤箱155度）

打发好的蛋白分三次均匀混合蛋黄液，划z字形，速度要快，防止消泡，混合好后的样子

倒入垫好油布的28*28的金色烤盘上，用刮刀整理一下，表面会更好看，速度要快，轻震一下烤盘，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱里面

155度烤25分钟（温度仅供参考，每个烤箱温度不一样啊）

烤好的样子

我不会用油纸用擀面杖卷，我直接徒手卷的。。。。。然后用油纸包好定型（表生气）

然后哪个盒子装好，瞬间逼格满满