①鸡爪/鸡腿泡出血水,剪去指甲,不用焯! ②上述所有配料一起丢锅里,加入没过鸡爪的水~ ③中途可加豆皮,腐竹,鹌鹑蛋/鸡蛋,炸豆腐等等等… ③煮开后一起小火卤个一个小时,鸡爪香糯脱骨,腐竹/豆腐/豆皮吸饱了汁水,鹌鹑蛋带了肉味。word天,老铁快吃啊~
说实话这盘根本不够吃!
此方法可卤跟鸡有关的一切,都很好吃,相信我! 下次教你卤牛肉,等我嗷~