用APP打开 
家常蒸饼
1242人浏览 71人收藏 2人做过
作者：
奶糖和麦穗儿
用料
家常蒸饼的做法步骤
步骤 1
我这次所用的馅料（红枣、葡萄干、核桃、黑加仑、糖渍橙皮丁、金糕、红豆沙、芝麻酱、红糖）
步骤 2
面粉+酵母温水和面，比平时蒸馒头的面和的稍硬一点。醒发1-2小时（根据天气情况）。
步骤 3
醒发后将面揉均匀。
步骤 4
根据自己的需要，准备蒸几层就分成几份。但是有一块面要是一倍半大。作为第一张铺底。我分了8份。
步骤 5
因为第1层怕漏馅儿，所以一般铺软料。我铺的是红豆沙。
步骤 6
盖上一层，铺上馅料，各种组合可随意。
步骤 7
又一层
步骤 8
接着一层一层的铺馅儿料
步骤 9
最后一层盖上以后，将第一层翻上来包住最后一层。
步骤 10
饼四周涂抹一些食用油，以防粘锅。放入蒸锅内，开始装饰表面，二发20分钟左右，开火蒸40-50分钟（根据层多少和厚度定蒸的时间）
步骤 11
关火后5分钟揭锅，好看、好吃、好寓意的团圆饼蒸好啦！阖家团圆！
步骤 12
稍凉后，切块。香香哒！甜甜哒！👍😋
家常蒸饼的小贴士
1.面要和的稍硬，以免塌陷。 2.如果中间加红糖一定要放面粉，以免红糖流淌。 3.入蒸锅后，用筷子间隔扎一些小孔，好熟。 4.切团圆饼时，刀用清水冲一下，以免粘刀。
菜谱创建时间：2019-09-12 16:52:09
4 人做过
评分 8.1 310 人做过
评分 8.2 3865 人做过
评分 9.2 13 人做过
评分 7.9 36 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 505 人做过
评分 7.3 267 人做过
评分 8.8 17 人做过
2 人做过
评分 8.4 1154 人做过
评分 7.3 3 人做过
评分 7.5 956 人做过
评分 7.7 137 人做过
评分 8.0 140 人做过