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腊肉简直是减肥的死敌👿
1 我家的腊肉比较咸而且硬,提前烧热水煮腊肉十分钟,然后关火泡着两三个小时(一块约一掌长,三指宽, 一公分厚度 )
2 煮饭时放一个蒸架,腊肉搁上面,顺便就蒸好了,比平时煮饭放的水要少一点,会很像餐馆的沙煲腊味饭,两筒米,平时放两筒水,现在放1.75筒。
3 饭熟后取出腊肉切片,取出蒸架,饭里加一汤勺生抽,葱末,香菜末,拌匀。腊肉可一起拌或者摆在面上。不够咸的话自行加生抽加盐。
4 蒸藕饼剩下半截莲藕,放在饭里一起蒸熟的,切片可做装饰。藕饼也很好吃,适合牙口不好的老年人和婴幼儿,可以参看我的菜谱。
简便腊肉腊味饭的做法步骤
步骤 2
爱上腊肉 这次的水是1:1的 不太像餐馆的瓦煲饭。
菜谱创建时间:2019-09-12 18:51:19