番茄炒蟹味菇

蟹味菇去掉一部分根，洗净。

锅内烧水，烧开后放蟹味菇焯水两分钟。

西红柿洗净切块，去不去皮均可。

热锅冷油，放入一部分西红柿翻炒至变软出很多汁，然后放入另一部分西红柿和蟹味菇一起翻炒。

放盐，酱油，蒜末，翻炒均匀，稍微炒一会收汁出锅即可。