简易姜母鸭

1.把鸭肉焯水捞出沥干备用。 2.油锅烧热，生姜切片一大把，放入油锅爆香. 3.把鸭肉放下去翻炒出鸭油。倒入四勺生抽、一勺老抽、四勺料酒、一把冰糖，翻炒入味. 4.加水没过鸭块，大火烧开小火炖煮1小时。起锅时收汁调味即可。