西葫芦擦丝,放适量盐(我放了2勺半),拌匀放一边出水,然后去准备其他的。 先和面,和好保鲜膜盖着放一边。 我和了差不多2斤2两面,但是配这么多馅料没用完,大概一斤半的面就够了。
一碗海米多煮煮,控水捞出备用,多少随意,我喜欢,我放的还挺多的,多煮煮,吃的时候才不会太硬,还会把腥味去掉。
木耳一碗,泡开去根备用
香菇,泡开备用 不太喜欢香菇的味道的可以不放
西葫芦会出很多水 把水挤掉,不需要喊老公帮忙 力气太大,挤的会太干 我懒我没切 包饺子不太老练的亲 我建议你挤完再切碎点,为了好包
煮好的海米切碎 煮完很好切,不需要剁 更不要去拿料理机搅 切碎点就行了
木耳也切碎
六个鸡蛋
开大火,油热后倒入鸡蛋 用中火把鸡蛋炒散 不要用大火炒 不等你炒散就全老了 我的炒好是很嫩的
香菇也切碎 然后就是放适量鸡精和香油 我没有再放盐了 我前面西葫芦里面的盐放的够了 全部放一起拌匀就好了
包好!
昨晚宵夜就吃了,实在美味 这种馅什么调料都不用沾 特鲜😬
香菇一定不能多放,会串味的 可以不放香菇 我做馅都是用的上好的香油(芝麻油) 我的不是超市买的,是石磨磨的,所以很好闻 喜欢花椒油的,也可以换成花椒油