先把油豆腐洗净切块
再把鱼腩洗净后放入配料腌制一会
热锅冷油放入姜片爆香
倒入鱼腩慢慢焖
加入适量的水,大火煮开
盖上锅盖焖
焖的时候就放点酒去腥增香
然后倒入配菜一起焖煮
大火收汁到熟就可以放一点盐调味即可食用
煮的时候要注意调整火候,尽量用中大火来焖煮,不过焖鱼的时候最好人不要离锅,要经常调理火