南瓜馒头（400克面粉）

将南瓜去瓤去皮打成泥 一定要多蒸一些南瓜 蒸完会流失水份 打成泥后会挂在杯壁上 （给大家做个参考263克的生南瓜打出了183克的南瓜泥😁又加了37克的水😢）（嫌麻烦可以用水补克数 面的品牌不一样 吸水量也不一样 南瓜水多水少也不同 自己适量调整 ）

用温水把酵母粉、糖融化 （用补总克数的水就行）

将凉透了的南瓜泥 酵母糖水加入面粉里

用筷子搅拌成絮状

把面团揉均匀 盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大小（用手蘸面粉捅个洞不迅速回弹就证明好了）

取出面团 撒一些面粉在面板上 把面团揉匀排气 揉至光滑

揉成这样即可 如果有时间 可以在揉的细腻一点 揉得越久 馒头表面越光滑

搓成长条（我的菜板有点小 分成两份在揉）

分成均匀的剂子 做成自己喜欢的形状

这份是给小宝宝吃的 切得特别小 一共12个

这份是自己吃的 一共9个

将馒头放在屉布上 盖盖醒发30分钟 时间到了 锅内加入冷水 大火至开转中小火15分钟 闷3-5分钟后开盖取出

小宝宝的南瓜馒头好了

我的南瓜馒头也好了