粗纤全麦苏式月饼

一、内馅制作。 姜、洋葱切末，与其他材料混合搅拌均匀。一定要顺一个方向，搅拌上劲。

二、油酥皮。 所有材料混合均匀，放保鲜袋里省30分钟。分成八等份搓成圆

三、水油皮。 混合全部材料，省30分钟。分成八等份搓成圆

四、合成。1、用1份水油皮将1份油酥皮包在里，如同同心圆，抱歉木有拍照。省十五分钟。2、轻轻按扁，擀成牛舌状。注意动作要轻柔，不用擀很薄的。由上至下卷成卷，盖好保鲜模，省十五分钟。3、重复一次第二步动作。4、将卷卷中间对折，压扁擀成中间厚回周薄的圆片，包入馅料。肉馅与皮的比例最高5：5。 5、包好的月饼胚放入不粘烤盘。

五、烤制。烤箱预热上下180度，10分钟。将烤盘放入烤箱中层烤30分钟。根据自家烤箱调整温度。