用APP打开 
白切鸡(网上做法)
3573人浏览 38人收藏 0人做过
作者：
小吃货520呀
用料
白切鸡(网上做法)的做法步骤
步骤 1
准备这些材料 主料A：嫩三黄鸡 一只 调料B：料酒一小碗，姜30克，葱白适量 蘸料C：生抽4汤匙，鸡汤1汤匙，姜末适量，糖、麻油、葱末少许 抹鸡D：麻油适量
步骤 2
三黄鸡清洗干净后，用沸水加料酒和部分姜片将🐔整个焯水
步骤 3
水开后，煮5分钟左右捞出沥干
步骤 4
姜片和葱白放入清水锅中，烧开后保持微沸(水面冒菊花泡)，将整鸡放入锅中，微火浸泡30～40分钟(视鸡大小做出调整)，筷子能轻松捅穿即可捞出
步骤 5
马上泡入冰水中，浸泡30分钟
步骤 6
鸡用冰水浸凉之后捞出沥干，刷上香麻油，切块装盘
步骤 7
将生抽4汤匙，鸡汤1汤匙，姜末适量，糖、盐、麻油、葱末各少许调成蘸料，吃的时候鸡块蘸料(亦可将蘸料直接淋于鸡块上)即食
菜谱创建时间：2019-09-13 18:43:17
评分 8.5 87 人做过
评分 7.6 1870 人做过
评分 8.3 1156 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.1 138 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 576 人做过
评分 8.5 1034 人做过
评分 8.1 48 人做过
评分 7.6 294 人做过
1 人做过
评分 7.7 166 人做过
评分 7.8 22 人做过
评分 8.5 88 人做过
6 人做过