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老北京麻酱烧饼，一咬掉渣的那种
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作者：
文姑娘的小食光
用料
老北京麻酱烧饼，一咬掉渣的那种的做法步骤
步骤 1
面团食材中的所有食材放进小美主锅内
步骤 2
以20秒/速度3逐渐至速度6混合面团后，再用揉面程序2分钟
步骤 3
取出面团整理好放入大碗中盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤 4
芝麻酱食材混合均匀
步骤 5
面团发好后排气擀成大片，越薄越好
步骤 6
涂抹上芝麻酱夹馅后从一端卷起
步骤 7
切成均匀的6段后捏紧两端
步骤 8
取一个面团稍微拉长一点，两端向下折叠，再将另外两侧向下收口整成圆形
步骤 9
压扁
步骤 10
表面刷面粉液后沾满熟芝麻，放进铺上油纸的烤盘内
步骤 11
我喜欢吃稍微发起来一点的，所以静置了10分钟才进烤箱
步骤 12
长帝烤箱上下火180度，20分钟 成品层次分明，香酥可口
菜谱创建时间：2019-09-13 23:48:05
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