1.鸡腿凉水泡一会去血水 冷水下锅 加姜片 葱段 香叶 桂皮 大火烧开 小火炖25分钟左右 取出鸡腿 用冰水过一下 2.葱花 姜末 蒜末 香菜末 花生末 放入碗中 加两勺东古酱油 半勺醋 3.干辣椒剪段 辣椒面 花椒 热油浇在上面 与2的小料搅拌一起 浇在鸡腿上完成