素食︶腰果酱焖杂菜煲

1、粟米切小块。淮山去皮切块。香菇切片。栗子去壳衣。包心菜洗净撕小。红椒切小块。腐竹泡发好切段。姜切片。

2、热锅下油爆香姜，下食材炒香，再下小许热开水和片糖碎、一大匙腰果酱，将淮山焖至粉糯汁浓，放盐，最后湿生粉水勾芡即成。