豆瓣酱炒豆角

豆角收拾干净，整条。

煮一锅淡盐水，水开后放入豆角煮约3分钟，至豆角变软捞起，用凉水迅速降温后沥干水分备用。

热锅花生油，加入豆瓣酱化开。

加入豆角，翻炒约1分钟，起锅。