小美免揉土豆面包

土豆去皮洗净

切成小粒加30g水，微波炉5分钟

加入主锅3秒/5，打碎。也可以直接在容器里捣碎。

我打得不是很碎带点颗粒感。

加入牛奶120g，10秒/4混合。 这一步加入牛奶的量不要一次性加完，面粉的吸水性不同，液体的量也不同。（本次我用的王后土司粉，吸水性较好，只用了120g牛奶）

加入鸡蛋，糖，油，酵母10秒/3混合

加入高粉30秒/3—5混合

混合后不用揉面，如果面团稀或者干在这一步可以调整添加面粉和水。这个面团不同揉所以不要太干。

面团倒入盆中，(盆中加点点油可以不粘),发酵至2倍大。

发酵完成后盆中撒点面粉排气拿出

可以分成8个小面团，我想做汉堡胚所以分了6个，每个大概100g

撒上面粉，擀面一次

折叠后再擀一次

每一个小面团用擀面杖擀两次排气，再揉成圆形。

黄油提前融化，轻轻刷在面团上，二次发酵。

二发后再刷一层黄油

提前预热烤箱190度中层20分钟，上色后加盖锡纸。

冷却后非常揉软

也会有拉丝，土豆粒一点也吃不出来哟！