秋葵放入淡盐水中搓洗干净,再清水冲洗,苦菊,西红柿分别洗净沥水
锅烧开水,放少许盐,2滴油,放入秋葵煮2-3分钟,捞出过凉水
切自己喜欢的小段
西红柿切块
苦菊切段平铺盘中
码放上秋葵、西红柿
卤鸡腿切块放盘中间
均匀地撒海盐,现磨黑胡椒,淋洒橄榄油
煮秋葵适合用不锈钢锅,搪瓷锅,不要用铁锅,铁锅煮会发黑