奶香南瓜发糕 宝宝辅食营养食谱菜谱

准备食材。 南瓜尽量选老的，颜色更漂亮，味道更香甜，营养也更好。

南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中隔水蒸12分钟，蒸至一碰就碎的程度。

蒸好的南瓜用勺子压成泥。

等南瓜泥晾到30度左右，倒入酵母搅拌均匀，静置5分钟。 千万不要在南瓜泥还烫的时候倒入酵母，会使酵母菌失活。

再倒入面粉和奶粉，搅拌均匀。

南瓜品种很多，含水量各不相同，如果南瓜含水量较少，可以再加一些配方奶或清水。最后搅拌成如图所示粘稠不易滴落的面糊就可以。

模具中均匀刷一层油方便脱模。 没有这种卡通模具也没关系，用普通的耐高温碗盘都可以，不影响味道和口感。

搅拌好的面糊倒入模具中，在桌上轻震几下，使表面平整。 面糊不要装得太满，发酵的时候体积会变大。

将模具放入烤箱中50度左右发酵至两倍大，我用了40分钟。 也可以在蒸锅中倒入50度左右的热水，把模具放在蒸屉上，盖上锅盖发酵。

现在面糊已经发酵至两倍大，里面气泡丰富，可以开始蒸了。 大火烧开转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟再开盖。 这个时间根据模具的大小和面糊的厚度自行调整。

模具提前刷了油，很容易就能脱模。 宝妈们可以用黑芝麻酱画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，宝宝会非常喜欢。我家黑芝麻酱吃完了，我是用巧克力笔画的。

小发糕又弹又软，带着南瓜特有的香甜味道，当主食太赞了。 吃不完可以装保鲜盒中冷冻保存，再吃的时候不用解冻，上锅回蒸几分钟就可以吃了。一周之内吃完就行。

1.酵母不要放太多，与面粉100：1的比例就可以，多了容易有酵母味。 2.给一岁以内的小宝宝吃，宝妈一定要掰成很小的块再给宝宝吃，吃的时候要有人在旁边看护，以免噎到宝宝。 3.适合9个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。