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备忘-失败的无油小面包 🌟x1的做法

备忘-失败的无油小面包 🌟x1

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作者: 朱古力xs
朱古力xs
做备忘用 以后不做了。看无油的配方很好奇,试了一下。口感像烤馒头。和上次那个无油司康也很像

用料

备忘-失败的无油小面包 🌟x1的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料 酵母倒入面粉里 后面再把糖盐混合到面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水或牛奶搅拌成絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉了15分钟 发酵一小时 1.5-2倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分小份 再排气塑形(原配方是先塑形再发酵)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又在烤箱里发酵了半小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品 160度烤了20分钟 不喜欢 还不如蒸成馒头呢!!

菜谱创建时间:2019-09-15 10:49:01
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