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红烧鸭块
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作者：
爱家健康美食
用料
红烧鸭块的做法步骤
步骤 1
光鸭洗净剁成块
步骤 2
锅中加入没过鸭子的凉水，1根葱，4片生姜，2勺料酒
步骤 3
大火，水开1分钟后，用流水洗去鸭块上的浮沫
步骤 4
热锅凉油，放入2粒大料，10粒花椒，2片香叶，1块桂皮，6片生姜，3根切段的葱，煸香
步骤 5
加入2勺生抽，2勺老抽，3勺料酒，翻炒，加入开水，没过鸭块，大火烧开转小火
步骤 6
土豆去皮，洗净切滚刀块，泡在凉水中
步骤 7
40分钟左右（看各自买的鸭子，用筷子扎一下，能扎动就行了），放土豆块，盐4克，大火烧开转中小火
步骤 8
汤汁浓稠，就可以享用了
红烧鸭块的小贴士
烧鸭块过程中，水少了要加开水
菜谱创建时间：2019-09-15 11:40:57
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