蜂蜜柚子茶

用盐搓洗柚皮。

用水果刀刨出柚皮，尽量少削到白色部分，水果刀的刨边压一压，就会削出更薄的皮。

加盐把柚皮煮软，也会去掉部分苦涩味。

切成细丝。

再加点盐煮一次，然后过水浸泡半天，中间换水3-5次，每次换水双手搓一搓柚子皮，附着在皮的部分白瓤会被洗出，苦味自然就更少啦。

漂过夜。

加黄冰糖、盐、水煮。

煮至半透明（中火大约20分钟）。

加入果肉。

不停翻炒。

炒至水份挥发。

放至微温的时候淋上蜂蜜，翻拌均匀。

泡上一杯，芳香四溢。

装瓶。泡水芳香四溢，其实我更喜欢拿它抹面包，柚子皮的清香还有点微麻的口感让肠胃都活跃起来，那种感觉甚是美妙。

秋阳下拍个照。