爆炒大虾

准备工作：将虾取出虾线，并洗干净；切好姜丝、葱花、辣椒，剁好蒜末。

热锅，翻炒辣椒、姜丝、蒜末，爆至出香味，将鲜虾倒入锅中爆炒至两面变红。

等出虾油泡沫后，加入三大勺酱油，不放任何盐哟。翻炒至虾全部有沾到酱油

收汁，撒入葱花，翻炒一两分钟后起锅。