酵母用温水化开,慢慢加入到糖、盐、面粉的混合物中,一边加一边搅拌,用和面机和面4分钟,盖上盖子醒发两倍大
醒发好的面取出排气,分成自己想要的大小,揉成馒头,再次醒发20-30分,冷水上锅,开锅后半小时,焖5分钟,开锅,热腾腾的大馒头就好了