洋葱炒鸡胸肉

鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉腌制15分钟以上。

准备配料，青椒和干辣椒切段，洋葱切条，姜蒜切碎。

锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡胸肉。

翻炒至变色后捞出备用。

锅中再次倒入油，加入一小勺郫县豆瓣（注意不要糊锅）

加入刚才准备的配料翻炒，再加一汤勺左右的清水。

加入鸡胸肉翻炒。

加入少量老抽上色，再加盐。

待洋葱炒软后即可出锅。