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茴香猪肉馅(包子饺子通用)还可以换成牛肉馅
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作者：
Sophie胖胖妈
用料
茴香猪肉馅(包子饺子通用)还可以换成牛肉馅的做法步骤
步骤 1
400克猪肉馅
步骤 2
盐、糖（鸡精可不加）
步骤 3
生抽、老抽、蚝油 以上调料全部加到200克水中，搅匀备用
步骤 4
加入淀粉
步骤 5
一个鸡蛋
步骤 6
加鸡蛋拌匀，分多次倒入调料水，每倒一次都顺一个方向搅拌均匀。
步骤 7
顺一个方向搅拌，一定要同一方向！！！搅到肉馅上劲，调料水加完。
步骤 8
茴香洗净切碎，拌上少许油。
步骤 9
分三次加入肉馅，拌匀再加下一次
步骤 10
茴香都拌进肉馅以后，继续顺一个方向搅拌
步骤 11
直到肉馅和茴香充分混合
步骤 12
拌好的肉馅
步骤 13
茴香饺子
步骤 14
迷人的味道
步骤 15
还可以用肥瘦猪肉馅和牛肉馅1:1做牛肉茴香饺子，照样好吃，因为牛肉比较柴，所以此处用肥瘦肉搭配。
步骤 16
拌好后的样子
步骤 17
包馅
步骤 18
捏饺子，可以包60-70个饺子
茴香猪肉馅(包子饺子通用)还可以换成牛肉馅的小贴士
①我的方子没有额外加油，个人认为比较健康，而且囗感清爽。 ②这个方子拌的馅能吃出甜味，对甜口不适应的可以酌情减少，但不建议取消，少量糖可以提鲜。
菜谱创建时间：2019-09-15 23:31:10
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