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牛肉串
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作者：
食芦
用料
牛肉串的做法步骤
步骤 1
牛肉买回来后改成小块。
步骤 2
加入小苏打。
步骤 3
加入食盐。
步骤 4
加入胡椒粉。
步骤 5
加入白糖。
步骤 6
加入生抽。
步骤 7
加入蚝油。
步骤 8
以上所有调味料加入后抓均匀。
步骤 9
加入蛋清混合搅拌均匀。
步骤 10
搅拌好后是这个状态，可以再放点生粉再拌一下。
步骤 11
生粉可放可不放，我个人习惯是顺手加点。
步骤 12
最后加点油封面，放入冰箱冷藏6个小时以上。就可以拿出来做烤串了。
步骤 13
这是刚串好的。
步骤 14
这是朋友叫帮忙做的半成品带回家自己烤的。
步骤 15
家庭聚会必备哦！
步骤 16
诱人不？赶紧动手制作吧！
牛肉串的小贴士
牛肉中黄牛肉较嫩和易腌制，水牛的肉质紧实些，购买时看各人喜好。 小苏打添加小小即可，加太多会没了肉味。
菜谱创建时间：2019-09-16 11:30:32
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