肉肥瘦分开切丝,先将肉丝加适量淀粉抓一下,茭瓜切丝,油烧热,加入冰糖几粒,姜丝
先加肥肉丝爆香到变色
再加入瘦肉丝翻炒
加入葱跟一点点的老抽上色
加入茭瓜爆炒片刻
放入盐,鸡精一点青椒丝翻炒出锅
出锅
炒茭白一定要用一点肥肉,这样炒出来才香,肉丝用淀粉抓一下肉质比较嫰鲜,孩子很喜欢这道菜哦!