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清蒸大黄花
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作者：
织毛线的猫
用料
清蒸大黄花的做法步骤
步骤 1
大黄花鱼去鳞去内脏洗净，用厨房纸擦拭表面水分
步骤 2
鱼两面各用刀斜切几刀
步骤 3
姜切片葱切丝
步骤 4
在鱼肚子和斜切的刀口，抹上盐和五香粉、料酒，稍微腌制一会儿。然后放入葱丝、姜片，再腌制十分钟
步骤 5
锅烧开水，把盘子里腌制出来的水分倒出去。然后大火蒸十分钟。如果鱼太大可以增加两分钟
步骤 6
锅里放油，油八成热的时候，放入一些葱丝。炸至微焦，把从捞出来。然后放入两小勺生抽和蒸鱼豉油。
步骤 7
蒸好的鱼端出来，把盘子里蒸出的水倒出去，夹出葱姜。然后在上面撒一层切细的葱绿，放几颗枸杞点缀。浇刚才熬好的葱油
步骤 8
开吃吧
清蒸大黄花的小贴士
蒸之前腌制鱼的时候，盐可以不放太多，淡一点没关系的，后面浇的生抽、蒸鱼豉油都是有咸味儿的 没有蒸鱼豉油不放也可以
菜谱创建时间：2019-09-16 13:34:22
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