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鸡爪
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作者：
逗比粑粑
用料
鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗净用剪刀把指甲剪掉
步骤 2
冷水下锅放入鸡爪煮开一分钟捞出来沥干水分
步骤 3
用厨房纸擦干
步骤 4
放酱油腌制十五分钟左右
步骤 5
放足量油，放入鸡爪中火炸十分钟左右
步骤 6
盖上盖子，防止炸伤自己
步骤 7
炸好后，赶快放入冰水中分离骨肉，放入冰箱冷藏两个小时
步骤 8
准备好料酒，生抽，盐，糖，配一起融化好
步骤 9
热锅热油放入切好的辣椒，蒜，姜爆香
步骤 10
放入鸡爪炒一下
步骤 11
加适量水中火煮45分钟
步骤 12
大火收汁，成品很好吃
鸡爪的小贴士
1.炸的时候一定要保护好自己哈，别被炸伤了 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候 3.我拍照贼难看，嗯，但是成品超好吃。。。
菜谱创建时间：2019-09-16 14:11:28
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