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一把西芹，几个虾子，快速做让人赞不绝口的西芹炒虾仁
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作者：
个性胜过姿色I
用料
一把西芹，几个虾子，快速做让人赞不绝口的西芹炒虾仁的做法步骤
步骤 1
西芹洗净，去筋斜切成小段
步骤 2
红椒去蒂去籽，切成菱形片
步骤 3
虾仁挑去虾线后撒5克黑胡椒粉、10克料酒拌匀腌制十多分钟
步骤 4
炒锅烧热加入油，油热下姜末蒜末爆香。炒制虾仁变色盛出待用
步骤 5
煸炒虾仁的余油加热后，放西芹和辣椒翻炒片刻
步骤 6
倒入虾仁翻炒，调入3克盐，2克白糖提鲜，翻匀即可出锅
步骤 7
一道清爽家常菜，有清火降压等功效，夏天吃非常合适
步骤 8
看上去清清爽爽，特入味鲜美
步骤 9
虾仁粒粒饱满带有Q弹的口感吃起来更过瘾
步骤 10
这2种食材搭配在一起，既好吃又营养，真的非常美味的
一把西芹，几个虾子，快速做让人赞不绝口的西芹炒虾仁的小贴士
1.西芹大火快炒断生后，迅速调味出锅即可，不宜翻炒太久 2.炒虾仁要热锅温油再放入，用滑溜方法能煮出肉质嫩滑可口。 3.这道菜如果想要晶莹的感觉，可以最后勾芡。 4.做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差 5.虾仁最好买鲜活虾自己剥,不建议用那种冷冻虾仁 6.虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。
菜谱创建时间：2019-09-16 14:44:10
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