番茄2个,约250g(超过200克一个的番茄只需要一个即可);
选两个番茄洗净切块;
锅内倒入油,油温七成热时倒入番茄,翻炒1分钟左右后加水;水开后将打散的鸡蛋液倒入锅中,边倒边搅拌,鸡蛋液倒完加入少许盐即可出锅;装碗后撒少许葱花即可享用;
1.也可在番茄🍅蛋花汤中加入少许榨菜丝,是小时候夏天的味道; 2.番茄🍅还可以切块加白砂糖凉拌着吃;