[生酮版]麻辣烫/麻辣面

准备食材。 魔芋面冲洗两分钟，沥干水份。 豆腐皮切丝。 泡发海带。 青菜洗净。 蒜切末。

锅里放一勺菜籽油（15g）,油热后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒几下。

然后加入一罐鸡汤。

水开后放入海带丝，豆腐丝和魔芋面煮5分钟。

再放入青菜煮开关火。豆瓣酱和鸡汤都是咸的，所以没有放盐。

倒入碗中。

放上蒜末。

锅洗净，置于火上，水分蒸发完之后倒2勺菜籽油（约30g），烧热，烧到冒烟，趁热浇到蒜末上。

再浇上大半勺藤椒油。

放上两个鹌鹑蛋，拌匀开动。可以媲美你在街上吃过的顶好吃的麻辣烫。