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抹茶蔓越莓桃山皮月饼
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作者：
宸龙
用料
抹茶蔓越莓桃山皮月饼的做法步骤
步骤 1
蔓越莓馅放入盆里揉均匀
步骤 2
平均分成25克一个，滚圆盖上保鲜膜
步骤 3
抹茶皮放入盆里揉均匀
步骤 4
加入色拉油、玉米淀粉
步骤 5
抹茶皮混合揉至均匀
步骤 6
50克一个的月饼按皮：馅 5：5，即皮25克，馅25克，滚圆盖保鲜膜防止吹干
步骤 7
抹茶皮擀成圆片
步骤 8
包入滚圆的馅，收口滚圆
步骤 9
放入月饼模具中（月饼模内可以撒少许手粉，并敲出多余的粉，防粘
步骤 10
表面喷水雾状的清水
步骤 11
入预热好的烤箱上火150度，下火160度烘烤约15分钟。
步骤 12
密封后常温放置2天，待月饼回软即可品尝
抹茶蔓越莓桃山皮月饼的小贴士
备注：桃山皮中加入油和玉米淀粉是起到柔韧和延展性，让桃山皮更加不容易开裂。手粉可以用玉米淀粉。每个人的烤箱温度都不一样，所有给出的温度时间只能是参考，要结合自己的烤箱。
菜谱创建时间：2019-09-17 17:11:57
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