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素炒茄子（少油）
2633人浏览 40人收藏 1人做过
作者：
yan_子呀
用料
素炒茄子（少油）的做法步骤
步骤 1
茄子两个切成条状后放入大碗中，倒入一勺盐腌制十分钟；
步骤 2
十分钟后腌制过的茄子用手把茄子里的水分捏出来，减少茄子的吸油量
步骤 3
另外准备一个碗内加入一勺生抽
步骤 4
半勺老抽
步骤 5
一勺耗油后加入适量淀粉（生粉）搅匀后续倒入锅中调味
素炒茄子（少油）的小贴士
1.首先锅中油热倒入蒜和小米椒爆炒香 2.后倒入腌制好的茄子炒熟 3.倒入调好的料味 4.最后翻边里边就可装盘了
菜谱创建时间：2019-09-17 19:08:39
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