鸡腿烧土豆胡萝卜

鸡腿洗净切块，烧开水焯5分钟左右，捞出备用。

料汁：耗油，生抽，老抽，料酒。

生姜蒜小米椒

冰糖

胡椒粉，盐。

炖肉料

焯好的鸡块洗净控干备用。

胡萝卜切块。

土豆切块。

小麦芹菜切段。

锅里倒油，放入冰糖炒出糖色。

冰糖融化变焦糖色时倒入鸡块翻炒上色。

倒入料汁翻炒均匀。

加入姜片，蒜，小米椒。

加入胡椒粉。

放入炖肉料。

倒入1200毫升开水。

我将鸡块导入铸铁锅大火烧开转小火炖。

鸡块炖二十分钟左右加入盐(盐可根据自己的口味放)。

加入胡萝卜块，土豆块，开大火收汁。

汤汁收好后，加入小芹菜即可。