枸杞黑豆炖羊肉

1、羊肉洗净，切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净;黑豆洗净，放水中浸泡4小时;枸杞洗净;山渣洗净，去核，切片。 2、锅至火上，放入羊肉块，姜片、黑豆、料酒、适量水，大火烧开后，改用小火炖至八成熟，加入枸杞、山渣片，盐炖至熟即可。