天然酵母的微醺芬芳：巧克力蔓越莓面包

除蔓越莓干外，其他材料都投入厨师机，搅拌至完全扩张阶段。

加入蔓越莓碎，拌匀。低温发酵12小时。

这是第二天早上的样子。

核桃180度烘烤出香味，晾凉切碎备用。

巧克力同样切碎，拌匀。

分割成四等份，约114g一个。

擀长，撒上馅料，约25g，嫌多的可以放15g，备料的时候也可以酌情减少。

卷起，稍微搓一下，至粗细均匀。

二次发酵至1.5倍大。

撒上可可粉，割口。

210度烘烤12分钟。冷了之后，可以复烤一下，这样里面的巧克力会更柔软。