开胃小吃-凉拌腐竹

第一步，腐竹焯水30秒，太软不行，太硬不好吃，及时捞出过冷水。

第二步，把腐竹放在碗里，放很多蒜末，香菜，放入以上的材料，白开水只需要泡到腐竹一半就好，其他的都是看你喜欢的口味去调。