水晶虾饺

食材洗净，虾去壳去虾线。

猪肉去皮剁碎。

虾仁切大段，小葱切细末，玉米取粒。

加入调味料，搅拌均匀。

胡萝卜切厚片，垫底用。

澄面加入开水，和成絮状。

揉成光滑的面团。

搓成粗柱状。

分成等份。

轻擀成饺子皮。

用胡萝卜垫底，摆在整体上。 蒸锅水开后，大火蒸8-10分钟。

关火，立即取出，饺子皮就变成透明的了。 准备点蘸汁，开饭！

有食友想了解澄面，所以贴一张图片。