素食︶罗汉斋萝卜糕

1、白萝卜去皮切成条。干香菇泡发好切碎。小木耳、金针、腐竹泡发好晾干(金针和腐竹切小)。芫茜切碎。白芝麻炒香。

2、热锅下油爆香姜，倒入所有材料炒香（芫茜和芝麻除外），再下入调味料炒匀，装入大糕盘铺开弃掉姜。

3、粘米粉用水调成糊(因萝卜含水量多，所以糊要稠些)。将米糊混入炒好的材料中拌匀，入锅蒸1小时以上(蒸前要等水开了再蒸)，其间要留意水是否蒸干，及时加水(糕以插入筷子不粘粉为熟)，洒入芫茜和芝麻即成。 【芫茜即香菜，不吃的可以不放】