花甲提前用盐水浸泡后放入沸水中焯2分钟至壳开马上捞出
准备姜片蒜末干辣椒
锅内热油加入姜蒜干辣椒炒至干辣椒香气散发出来
加入花甲翻炒
加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽翻炒
最后加四分之一碗清水煮沸,每个花甲汤汁都非常浓郁
锅内热油下食材的时候,可以把油烧热调小火,把食材放入,再慢慢转大火爆香,这样油不会烫到自己哦