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不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！
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作者：
川娃子食品
用料
不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤
步骤 1
茄子洗干净切成食指粗的茄条，喜欢吃茄子皮的朋友可以不用削皮哦
步骤 2
茄子上蒸锅，大火蒸十分钟，如果买到的茄子偏老可以适当多蒸一会
步骤 3
将青红椒洗净晾干，将平底锅烧热，锅内保持干燥不要放油，直接用中火干煎辣椒约8~10分钟左右，每两分钟翻个面，知道辣椒外皮均匀的煎出黑点，辣椒肉质变软就可以盛出
步骤 4
将辣椒外皮烧黑的部分剥去，如果不喜欢辣椒籽也可以去籽，将烧焦的青红椒剁碎，放入碗中准备调味
步骤 5
在剁好的青红椒中加入耗油、生抽、花椒粉，搅匀
步骤 6
在蒸好的茄子上铺满调好味的烧椒，将蒜切成末铺在烧椒碎上，撒上一点黑芝麻
步骤 7
用锅将花生油或者橄榄油烧热，淋在青椒和蒜泥上面
菜谱创建时间：2019-09-19 18:16:04
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