蒜香丝瓜

丝瓜去皮，丝瓜切成滚刀块，用少许盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不黑。 大蒜切末备用。

起油锅，等油热后下蒜爆香，先放胡萝卜翻炒，再把丝瓜倒入继续翻炒变软。

最后加2勺蚝油和适量盐调味翻炒均匀即可。

盛出上桌。